| QUOTE (Carnyx @ 09.05.2010 - время: 20:25) |
| Кстати купил пароварку. штука классная вот только грибы и баклажаны на ней готовить бесполезно... Остальное очень даже. Вкус совсем другой |
$100 за немецкую хлебопечку отдал - не жалко, дело хорошее. А вот 2500 грн. за рисоварку - задавила жаба. Никакой механики, всего-то ТЭН и пару программ. Пойду чистить старый-добрый казан.
| QUOTE (Осколок Мечты @ 29.11.2010 - время: 15:03) |
| Кстати, народ, у кого есть хороший рецепт солянки? Давно хочу приготовить))) |
в смысле первого блюда или в смысле тушеной капусты с мясом? солянки разные бывают
| QUOTE (Odesssa @ 29.11.2010 - время: 15:30) |
| $100 за немецкую хлебопечку отдал - не жалко, дело хорошее. |
Ну ты дал... 400-500 грн и я тебе такую хлебопечку бы достал...............
Я уж на этом все зубы съел. И хлеб такой пеку-закачаешься!
| QUOTE (Одесситка @ 29.11.2010 - время: 21:15) | ||
в смысле первого блюда или в смысле тушеной капусты с мясом? солянки разные бывают |
В смысле первого блюда)))
солянка
Дома, все в восторге
ах, да. Воды должно быть больше, не 1,5 литра как написано)
Это сообщение отредактировал Sun Shine - 30-11-2010 - 16:34
| QUOTE (Semchik @ 29.11.2010 - время: 22:26) | ||
Ну ты дал... 400-500 грн и я тебе такую хлебопечку бы достал............... Я уж на этом все зубы съел. И хлеб такой пеку-закачаешься! |
400-500 грн стоит ЛыЖа с одной мешалкой. А тут чистый немец.
Объясни лучше, почему у тупой рисоварки цена в две с полтиной?
| QUOTE (Nika-hl @ 25.10.2011 - время: 22:53) |
| Я люблю варить Борщ. ) Мама же готовит щи. ) разные блюда. О! Сегодня щи..и картофельное пюре с котлетами. )) |
А я люблю всё это есть в основном.
| QUOTE (Camalleri @ 25.10.2011 - время: 22:56) | ||
А я люблю всё это есть в основном. |
Это тоже важно!)
| QUOTE (Nika-hl @ 25.10.2011 - время: 23:10) | ||||
Это тоже важно!) |
Профессионализм, что тут скажешь.
Граммотно есть тоже ведь надо уметь.
Полужирное или жирное свиное мясо надо нарезать на небольшие кусочки, перемешать со специями и солью из расчета (на 1 кг мяса): 2г перца молотого и душистого, 15-20г чистой поваренной соли. Добавить 1 дольку чеснока и 1 г химической чистой селитры. Чеснок надо нарезать на кусочки и растереть с солью в кашеобразную массу.
В подготовленные кишки набить тщательно перемешанный фарш, завязать концы шпагатом. Батон перевязать и варить от 1 до 2х часов при слабом кипении воды.
Колбаса готова. Теперь ее надо подвесить для охлаждения и подсушивания. А потом хранить в холодном месте.
Зимой будет отличное блюдо к новогоднему столу.
| QUOTE (Nika-hl @ 26.10.2011 - время: 00:17) |
| Полужирное или жирное свиное мясо |
блин ну вино еще можно сказать сладкое или полусладкое, но про мясо.. я кстати в своей жизни видел мясо: условно съедобное....
| QUOTE (Carnyx @ 26.10.2011 - время: 00:27) | ||
блин ну вино еще можно сказать сладкое или полусладкое, но про мясо.. я кстати в своей жизни видел мясо: условно съедобное.... |
Это рецепт для домохозяек)) У кого есть свое хозяйство или только начали этим заниматься.
А я купила даже условных (в полном смысле слова!) кальмаров. Бо баснословной цене!
Принесла в магазин и на прилавок вылила жаркое)))
| QUOTE (Nika-hl @ 26.10.2011 - время: 00:34) |
| А я купила даже условных (в полном смысле слова!) кальмаров. Бо баснословной цене! Принесла в магазин и на прилавок вылила жаркое))) |
если мы вкладываем в понятие жаркого одно и тоже, то кальмаров в нем не бывает.
Это сообщение отредактировал Carnyx - 26-10-2011 - 00:43
| QUOTE (Carnyx @ 26.10.2011 - время: 00:43) |
| если мы вкладываем в понятие жаркого одно и тоже, то кальмаров в нем не бывает. |
Их просто отваривают, а можно парить (прожаривать, как бы) с луком в сметане на сковороде. Потому я так написала Не правильно , наверное. Вот это я и вылила на прилавок. Там были не кальмары, а....целлюлоза! 
| QUOTE (Nika-hl @ 26.10.2011 - время: 00:47) | ||
Их просто отваривают, а можно парить (прожаривать, как бы) с луком в сметане на сковороде. Потому я так написала Не правильно , наверное. Вот это я и вылила на прилавок. Там были не кальмары, а....целлюлоза! |
помнится в середине 90-х в евпатории открылся ларек бриз 93 и под ним всегда (много лет) сидела собачка состоявшая из 3 шариков (жира и костей), но ее никто никогда не гонял - это был тестер колбасы: дашь кусочек: если ест то колбаса хорошая если нет, то лучше не брать...
| QUOTE (Carnyx @ 26.10.2011 - время: 00:52) |
| помнится в середине 90-х в евпатории открылся ларек бриз 93 и под ним всегда (много лет) сидела собачка состоявшая из 3 шариков (жира и костей), но ее никто никогда не гонял - это был тестер колбасы: дашь кусочек: если ест то колбаса хорошая если нет, то лучше не брать... |
Я и теперь коту даю. Если не есть. То в мусор)
| QUOTE (otkruvaysova @ 26.10.2011 - время: 10:52) |
| Эх друзья мои ,знали бы вы как хороши налисники затомленные в чугунке в печи !!! |
НалиМчики? Эт да.. Вкусно!)
| QUOTE (Nika-hl @ 26.10.2011 - время: 10:57) | ||
|
Чего? Да народ уже забыл про такую рыбу. Налим давно и прочно иссоциируется больше со сказками и баснями, чем с трапезой...
Только налим тут абсолютно ни при чём!
Налисники, они же блинчики с творогом
Ингредиенты:
Блины:
1 л молока
3-4 яйца
щепотка соли
2-3 ст.л. крахмала
мука
Начинка:
1 кг творога
3-4 яйца
щепотка соли
сахар по вкусу
Способ приготовления:
Блины:
На 1 л молока 3-4 яйца, щепотка соли, пара-тройка столовых ложек крахмала и пшеничная мука.
Тесто должно быть по консистенции как очень жидкая сметана. Можно сразу влить несколько столовых ложек растительного масла. Выпекаем блинчики.
Начинка:
На 1 кг творога, 3-4 яйца, щепотка соли, сахар по вкусу. Если творог жидковат, можно добавить 1 ст.л. крахмала или ванильного пудинга. Любители могут добавить горсть изюма, это совсем не повредит.
Начинку выкладываем на блинчик, сворачиваем трубочкой и разрезаем трубочку пополам. Складируем это все в большую емкость. Перед непосредственным потреблением необходимое количество налисников либо поджарить на сковородке на сливочном масле либо сложить в огнеупорную емкость, разбросать кусочки сливочного масла и прогреть в духовке при температуре 180 градусов минут 20-30.
| QUOTE (corwinnt @ 26.10.2011 - время: 13:59) |
| Налисники, они же блинчики с творогом |
Да?
Не знала. А как блинчики с творогом - делать - знаю.
| QUOTE (Nika-hl @ 26.10.2011 - время: 16:03) | ||
Да? Не знала. А как блинчики с творогом - делать - знаю. |
Ну как так можно !!! Не знать что такое налистники !!!
Икаой кошмар называть их так банально-блинчики с творогом .У меня есть товарищ ,так вот свадьба для него "начинается ",когда подают налистники... Он их и с соедних столов тоже съедает . Это не потому ,что он много ест
. Просто он их очень любит .
| QUOTE (otkruvaysova @ 26.10.2011 - время: 17:55) |
| Ну как так можно !!! Не знать что такое налистники !!! Икаой кошмар называть их так банально-блинчики с творогом .У меня есть товарищ ,так вот свадьба для него "начинается ",когда подают налистники... Он их и с соедних столов тоже съедает . Это не потому ,что он много ест . Просто он их очень любит . |
Краба ловил Тихоокеанского?)
| QUOTE (otkruvaysova @ 26.10.2011 - время: 17:55) |
| Икаой кошмар называть их так банально-блинчики с творогом |
Так банально - потому, что рецепт я скопипастил с сайта из домена .ru (ссылки не будет, там форум) и странно ещё, что там его налисТником не обозвали.
| QUOTE (corwinnt @ 26.10.2011 - время: 18:35) | ||
Так банально - потому, что рецепт я скопипастил с сайта из домена .ru (ссылки не будет, там форум) и странно ещё, что там его налисТником не обозвали. |
Оказывается правильно-налистник . Во как бывает .Но рецепт тож правильный .
| QUOTE (Nika-hl @ 26.10.2011 - время: 18:04) | ||
Краба ловил Тихоокеанского?) |
Краба не ловил .Зато ел настоящую тихоокенскую сельдь ,правда домашнего приготовления . Вкусно однако . И что примечательно она большая и получается ,что ее много ...
| QUOTE (otkruvaysova @ 26.10.2011 - время: 19:58) |
| Краба не ловил .Зато ел настоящую тихоокенскую сельдь ,правда домашнего приготовления . Вкусно однако . И что примечательно она большая и получается ,что ее много ... |
А я ловила. Это такой типо рак, размером с приличный тазик))) Тоже много. Ловишь - зеленый, сваришь - красный и супер!
| QUOTE (Nika-hl @ 26.10.2011 - время: 20:49) |
| Ловишь - зеленый, сваришь - красный и супер! |
любой краб при варке претерпевает такую трансформацию
| QUOTE (Carnyx @ 26.10.2011 - время: 20:57) | ||
любой краб при варке претерпевает такую трансформацию |
Я знаю.
Интрига)))